Cola de rés confitada o Setas Salteadas, Queso Paipa IGP, Zapalllo
Pasta fresca casera, Jaiba en salsa de langosta, corazón de alcachofa
Zanahorias baby confitadas, _hash_ de papa, chimichurri de tocineta ahumada
Berrugate (Pesca Artesanal) en Tempura Crocante, Papas Salteadas, Ensalada de tomate verde Mayonesa de Leche de Tigre
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