Pesca del día (Pacífico) marinado con infusión de flor de Jamaica.
Naranja, corazones de palma, semilla crocante de granada, hierbas frescas
Pasta fresca casera, Jaiba en salsa de langosta, corazón de alcachofa
Zanahorias baby confitadas, _hash_ de papa, chimichurri de tocineta ahumada
Verduras, Zapallo, Salsa virgen de pimentón
Puré majado de arracacha, Salsa de maní y coco, Limón encurtido, Ensalada de hinojo crocante