Relleno con Coliflor rostizado y ahumado, Brócoli y Parmesano
$33,000
Berrugate (Pesca Artesanal) en Tempura crocante, Papas salteadas, Ensalada de tomate verde, Mayonesa de leche de tigre.
Cogote de res confitada, Queso paipa IGP, Zapallo dulce
¡Pide por su versión vegetariana!
Pasta casera con Jaiba (Caribe) y curry fresco, en fondo umami de mar y tierra, Corazón de alcachofa, Albahaca
Filete pochado en Dashi, Arroz caldoso de mar a la leña, Sofrito provenzal de zotea, Corazón de Alcachofa
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